लोगों की आय के स्तर में सुधार और जीवन की गति में तेजी के साथ, मेरे देश का त्वरित {{0}ठंड उद्योग तेजी से बढ़ा है।
त्वरित -जमे हुए भोजन से तात्पर्य मांस, सब्जियों आदि के साथ मुख्य कच्चे माल के रूप में चावल, नूडल्स, विविध अनाज आदि के उपयोग से है।
माइनस 40 डिग्री सेल्सियस के ठंडे मौसम में, मछली मिनटों में जम जाती है, इसलिए यह लंबे समय तक टिकती है और पिघलने पर भी स्वादिष्ट लगती है।
सामान्यतया, शीघ्र जमे हुए भोजन की गुणवत्ता हमेशा धीमे जमे हुए भोजन की गुणवत्ता से अधिक होती है।
त्वरित {{0}फ्रोज़न फ़ूड फ़ास्ट फ्रोज़न फ़ूड वह भोजन है जिसे उचित पूर्व-उपचार के बाद त्वरित रूप से फ़्रीज़ किया जाना चाहिए।
कच्चे माल का पूर्व-उपचार किए जाने के बाद, यह सीधे फ्रीजिंग सिस्टम में प्रवेश करता है। उत्पाद के उपयोग और फ़्रीज़िंग उपकरण के आधार पर, प्री{{1}पैकेजिंग या पोस्ट{{2}पैकेजिंग फ़्रीज़िंग का उपयोग किया ...
उत्पाद के थर्मल केंद्र का तापमान (एक समरूप और आइसोट्रोपिक पदार्थ में) होने पर, सतह से आंतरिक परत तक धीरे-धीरे फ्रीजिंग की जाती है।
शीघ्रता से जमे हुए फल मूलतः फल के मूल प्राकृतिक आकार और स्वाद को बनाए रख सकते हैं; भंडारण के दौरान इसका रंग, सुगंध, स्वाद और विटामिन महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदलते हैं।
जमी हुई सब्जियाँ केवल एक ही सब्जी प्रजाति नहीं हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार की सब्जियों की प्रजातियाँ अक्सर मिश्रित होती हैं।
ISO22000 के कार्यान्वयन के बाद, उत्पादों में कोलीफॉर्म बैक्टीरिया और जीवाणुओं की कुल संख्या कार्यान्वयन से पहले की तुलना में बेहतर थी।
