ब्रोकोली का कुरकुरापन, गोमांस की कोमलता, एक समृद्ध काली मिर्च सॉस के साथ मिलकर, स्पेगेटी के प्रत्येक स्ट्रैंड को कवर करती है। जब आप कुछ खाते हैं, तो मिठास, ताजगी, तीखापन और सुगंध आपके गले से नीचे आपके पेट में चली जाती है।
【सामग्री तैयार करना】
ब्रोकोली का आधा सिर, 80 ग्राम बीफ़ टेंडरलॉइन, 50 ग्राम स्पेगेटी
【मसाला तैयार करना】
जैतून का तेल, कुकिंग वाइन, हल्का सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, सीप सॉस, कॉर्नस्टार्च, थोड़ी सी काली मिर्च, पीने का पानी
♥️【विशिष्ट कदम】
① बीफ़ टेंडरलॉइन को छोटे टुकड़ों में काटें। 5 ग्राम जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच कुकिंग वाइन, 1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाएं। 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
② एक कटोरी काली मिर्च सॉस बनाने के लिए 2 बड़े चम्मच हल्का सोया सॉस, आधा बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च और 300 मिलीलीटर पीने का पानी मिलाएं और इसे एक तरफ रख दें।
③ ब्रोकली को अच्छी तरह धो लें, उस पर थोड़ा नमक छिड़कें और उबलते पानी में ब्लांच कर लें। ब्लांच करने के बाद, पानी बदले बिना, सीधे स्पेगेटी डालें और 14 मिनट तक पकाएं।
④ एक पैन गरम करें और उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। बीफ को हिलाते हुए - मध्यम आंच पर धीमी आंच पर रंग बदलने तक भूनें, फिर इसे पैन से हटा दें।
⑤ पैन में काली मिर्च की चटनी डालें, इसे तेज़ आंच पर तब तक उबालें जब तक इसमें बुलबुले न आ जाएं। पकी हुई स्पेगेटी, ब्रोकोली और बीफ़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
⑥ परोसें!
